Да ли зна ште шта је сланутак? Слани грах, прекоморски, турски грашак или наут – то су веровали или не синоними за леблебије из фамилије боба. А ако су вам и оне стране, е то је онај хумус што мажете на хлеб и његову основу чине управо леблебије. Леблебије су махунарке из фамилије боба, извор протеина, магнезијума, гвожђа. Код нас је сланутак дошао из Грчке, и мало га има код нас док потиче са Блиског истока. Веома је битно јести зрелу биљку обзиром да младе леблебије садрже киселине које могу бити штетне. Исто тако истраживања говоре да је лишће леблебија здраво и да парира купусу и спанаћу.
