Сармице од блитве које ћемо црвенкастим бојама запећи, током јесени су важан оброк на породичној трпези. Поступак више захтева пажње него времена, све лепо уситнити, издинстати и оставити сармице да се крчкају. Од састојака најбитнија вам је љубав која ће их најлепште зачинити.
Египћани и Римљани су доста користили кумин – зачин јаког и необичног шмека који личи на ким и користи се у исхрани, али и у медицинске сврхе. Многи га мешају са кимом, из породице шаргарепа и першуна je, веома заступљен у индијској кухињи, пореклом из Азије.