Често размишљамо коју бисмо посластицу направили од састојака које већ имамоу куњихи при том да то буде истовремено економична, здрава и укусна посластица.
За наш рецепт америчких протеинских палачинки од којих ћемо направити импровизовану тортицу потребни су нам следећи састојци:
- 2,5 шоље брашна тип 400
- 1/3 шоље шећера заменити са медом по избору
- 1 прашак за пециво
- прстохват соли
- 2 шоље млека
- 2 јајета
- 1/3 шоље уља
- уље или путер за подмазивање тигања
- крем/џем заменити са јаворовим сирупом или медом по избору
- 1 мерица протеина у праху
- 1 банана
- шака бобичастог црвеног воћа
- шоља мелевене плазме
- шака сецканих ораха
Јаја умутити са брашном, млеком и свим прашкастим и течним састојцима – направити хомогену течну масу. Излити у тигањ 1/4 кутлаче масе како бисмо добили малу палачинку. Испећи 5-6 малих палачинки спремих за мини тортицу. Треба да буду мале али дебље од класичних. Сваку палачинку премазати по жељи: медом, џемом од кајсије, шљиве, еуро кремом или путер кикирикијем, затим сваку посути млевеном плазмом. Наслагати 5-6 палачинки једну на другу, специфично су мале и нарасле. На врху поређати попут шлага сецкане орахе, и воћкице. Прелити јаворовим сирупом баш како на слици. Мало преслатко дело ваших златних руку је пред вама и зове да га смажете. Пре него што га поједете или поделите, похвалите се својим рецептом и проширите га околини.
Дебље су и мање од класичних палачинки тако да једна мини тортица је величине једног већег колача посластице. Можете подешавати број спратова тортице као и количину намаза, да буду мање или више слатке и сочне. Ако сте за здравију варијанту избаците шећер као и џем, намажите мед или путер кикирики. Ако вам се баш једу много слатке палачинке онда навалите на непревазиђени џем. Ако сте у журби увек можете купити готову смесу за палачинке, али посебну драж имају оне прављене до домаћем рецепту.
Било српске или америчке палачинке, увек су најлепше оне које се направе по одокативном рецепту у својој кухињи. Ако их направите и послужите с љубављу, биће верзија најслађих са шећером или без њега. Мало шећера у крви је неопходно за одржавање баланса здравља, зато се немојте лишити уживања у посластици. Такође почастити једном мини тортицом драгу комшиницу, некоме ћете улепшати дан.
Пријатно!
Сузана Марјановић
